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国际素食日 | 愿我们的一顿素食，让身体和地球一起健康！_我的网站

双色球

一 | 本文来自微信公众号：国民经略（ID：guominjinglve），作者：凯风，题图来自：AI生成涨工资，开始落地。 01 最低工资标准，全面普涨。每年11月25日为“国际素食日”，1986年印度发起群众性的素食运动，当年全球就有950万人积极响应，之后逐渐发展为一个世界性节日。近日，人社部发布最新各省份最低工资标准，各省“第一档”最低工资，首次全面站上2000元大关。与去年相比，最低工资迎来普遍上涨，多省涨幅超过10%，与高层关于“合理提高最低工资标准”的要求相一致。虽然集体上调，但发展阶段不同、企业成本有别，最低工资标准存在一定差距。 “国际素食日”也叫“世界无肉日”，主要目的：以关怀动物为基础，推广植物性饮食取代动物性饮食。即使一省之内，也按照城市发展形势，分出一二三四档，第一档涵盖省会和经济强市。 “国际素食日”不仅是一个文明、慈爱的日子，更是希望通过食素的方式摒弃一切形式的暴力，并唤起全世界人类对生命的珍爱和同情。从“第一档”来看，上海、北京、天津、广东、江苏、浙江、山东位居前列。上海以2740元蝉联榜首，北京、天津、广东均超2500元，江苏、浙江为2490元，山东为2400元。这7个省份均为东部经济大省，既是人均GDP最高的省份，也是财政转移支付的净贡献者。

二 | 与之对比，全国还有6省最低工资不足2100元，包括甘肃、青海、新疆、黑龙江、江西、海南。令人意外的是，“垫底”的不是人均GDP倒数第一的甘肃，而是中部的江西。今天是国际素食日，跟大家聊聊如何科学吃素。有的人为了信仰吃素，有的人为了环保吃素，有的人为了健康吃素。总而言之，近年来有越来越多人都加入了吃素的行列，目前我国素食人群的数量约5000万，“吃素风”正在流行。国际素食日我们来了解下，素食营养优势 1. 饮食中可能含有更多膳食纤维，抗氧化物质、植物化学元素，含有较少的胆固醇。其实，这是统计时差所致。 2. 多吃植物性食物可以帮助控制血压、血糖、血脂、降低心血管疾病和癌症的风险。江西最低工资标准仍停留于2024年，今年最新版本正在征求意见。有研究显示：素食人群的全因死亡率、缺血性心脏病、循环系统疾病和脑血管疾病死亡率均显著低于动物性食物的杂食人群。素食虽好，但是也需要注意科学搭配来预防某些营养素的缺乏。对于素食者来说，碳水化合物、脂肪、膳食纤维和水对于素食人群来说并不存在严重的缺乏问题，重点应该关注预防蛋白质、维生素B12、矿物质铁和锌的缺乏，这是因为肉类食物是优质蛋白质、维生素B12以及矿物质铁和锌的重要来源。根据意见稿，江西一类区域最低工资将由2000元调整到2240元，将于12月初开始实施。另外还需要注意维生素D的补充。接下来，我们一起来了解下用什么样的方法来避免素食营养缺乏的问题。 1.蛋白质素食中的坚果类、豆类、麦谷类都是重要的蛋白质来源。可见，江西最低工资涨幅也超10%，处于中游水平，与其经济实力相称。

三 | 02 最低工资，为何突然大范围上涨？日前，中办、国办联合发文强调，“完善最低工资标准调整机制，合理提高最低工资标准”。有些坚果的蛋白质超过20%，如南瓜籽仁每100克含有30.2克的蛋白质。就在年初，国家发改委在相关报告中明确，“适当加快提高最低工资标准，2025年原则上所有省份都要调整”。大豆被美誉为“田地里的肉”，每百克提供35克左右蛋白质，且必需氨基酸充足是优质蛋白质来源。谷类食物的蛋白质缺乏赖氨酸富含蛋氨酸，而豆类食物的蛋白质缺乏蛋氨酸富含赖氨酸，两者搭配食用，就能蛋白质互补，可以提高人体对蛋白质利用率。如红豆饭，绿豆饭都是非常好的搭配。根据规定，最低工资标准，一般2年左右调整一次。然而，个别省份已经连续3～4年未有动作，最低工资仍停留于几年前水平。事实上，这一轮要调整的不只是最低工资标准，还有更广义的“涨工资”。 2.维生素B12 维生素B12主要存在于动物性食物，是很容易被大家忽略的营养素，严重缺乏会引起神经纤维变性，出现精神不振、焦虑、健忘等症状，甚至还会造成贫血，所以维生素B12也叫“营养神经”的维生素。植物性食物很少含有维生素B12，发酵性豆制品如豆豉、腐乳、纳豆、海藻、菌菇中有一些，可是豆豉、腐乳一般含盐量较高，纳豆的味道很多人又接受不了，所以，靠饮食比较难补够，建议吃维生素B12补充剂。今年5月，中办、国办在关于“现代企业制度”的文件提出，推动企业健全工资合理增长机制。 3.矿物质铁动物性食物如红肉、动物血、动物肝脏、贝类食物是补铁的良好来源，所含有的铁为血红素铁，人体易吸收利用。此前，中办、国办印发促消费文件，将“城乡居民增收促进行动”置于各大政策之首。在年初的国常会上，明确提及“大力支持居民增收，促进工资性收入合理增长”…… 层级之高、文件之密集、定调之鲜明，足见“涨工资”已成为自上而下的共识。

四 | 之所以聚焦于工资，是因为在我国，工资性收入占居民收入60%左右，是绝大多数人唯一收入来源。当然，工资不是想涨就能涨。政策能决定的只是最低工资，给出的只是建议性的工资指导线。

五 | 而植物性食物如黑木耳、松蘑、红枣、菠菜、苔菜等，虽然铁含量较高，但却属于非血红素铁，人体吸收利用率低。对于普通人来说，工资能否上涨，取决于供求关系，更取决于经济形势和宏观大环境。即使如此，最低工资普涨，仍然释放出难得的积极信号。毕竟，最低工资，不只与弱势群体有关，还关乎失业保险金、病假工资、工资指导线等标准的制定。不过，如果搭配维生素C则可以帮助提高植物性食物中铁的吸收利用率，因此建议素食者在饮食中增加富含维生素C的蔬果，比如甜椒、小白菜、猕猴桃、冬枣、血橙、番石榴等，可补充Vc片或者铁剂。更关键的是，“下限”抬升，有望形成逐级传导效应，对于所有劳动者都不是坏事。 4.矿物质锌除了肉以外，坚果、粗粮以及发酵豆制品也是矿物质锌的良好来源，比如葵花籽、松子、南瓜子、板栗、黑芝麻等，其中豆制品经过发酵后植酸被破坏，锌的吸收利用率也会增加。 03 “涨工资”，为何越来越重要了？长期以来，“涨工资”被视为企业与个体之事，对于个人当然很重要。

六 | “ 划重点：在吃素的同时一定要合理搭配，并且注意补充复合营养素或特定的营养补充剂。每天都有愉快的心情，适量的运动，充足的睡眠，给身体助入更多的健康养份哦！！附1500千卡素食营养餐食谱早餐：营养代餐粥（40g）芹菜炒香干（芹菜100g，香干50g，大豆油6g）、核桃仁10g，橙子200g。

七 | 午餐：藜麦绿豆饭（藜麦20g，绿豆20g，大米50g）；彩椒炒千张（彩椒100g，豆豉5g，千张45g，大豆油5g）；黑木耳拌小白菜（干黑木耳5g，小白菜100g，亚麻籽油4g）。加餐：下午加餐：素食全餐粉1包。晚餐：玉米面馒头（玉米面40g，白面粉40g）；麦胚海带豆腐汤（麦胚5g，海带20g，北豆腐50g，亚麻籽油2g）；菠菜拌胡萝卜丝（菠菜50g，胡萝卜20g，亚麻籽油4g）。全天用盐：5克声明：图片素材来源于网络，版权归作者所有，侵权联系删除 END 关注“天物萃”微信公众号，方便您随时查阅相关健康知识和课堂动态。今年一系列文件出台，标志着“涨工资”，已上升到国之大事、民之大事的高度。 “涨工资”关乎的不只是民生，更是扩大消费、刺激生育、打破通缩、重塑预期乃至长远发展的大局。这从顶层文件的涵盖范围就可见一斑：“改善民生”、“提振消费”，“建立现代企业制度”等等。消费是收入的函数，没有收入增长作为根本支撑，提振消费、刺激内需就无从着手。一个可喜的变化是，今年从上到下的促消费文件，不再简单着眼于发券，而将“增收”放在了首位。生育同样受到“收入预期”与“养育成本”的双重拉扯，增收与减负缺一不可。更为可喜的变化是，今年9月，倡议多年的育儿补贴终于落地，直达个人账户。用官方的话说，这是新中国成立以来首次大范围、普惠式、直接性向群众发放真金白银，意义不容低估。其实，涨工资不局限于直接增收，减负本身也是增收。提高农民的养老金、减轻中产的个税负担、推进学前教育免费……都可视为广义上的“涨工资”。